Bienvenue sur le blog des Vignerons de Maury. En le suivant régulièrement vous aurez la possibilité de suivre la vie au jour le jour de votre cave préférée (du moins nous l'espérons !).

Nous vous ferons partager et ressentir notre terroir dans les vignes comme à la cave. Le mal de dos, la beauté d'un paysage paisible et tourmenté à la fois, la fatigue des vendanges, la satisfaction d'un travail bien fait, la tramontane qui vous transperce jusqu'aux os, la joie de se retrouver autour d'un verre de Maury, rien - ABSOLUMENT RIEN - ne vous sera épargné !

mercredi 25 juin 2008

Histoire de la Coopé (5ème partie)

Episode 5


Un bâtiment qui abrite aujourd'hui les bureaux au 1er étage, va être construit en 1938 et va contenir des foudres de chêne pour le vieillissement du vin. Ce sera pour les adhérents de la coopérative la cave de réserve ; elle va continuer à grandir au point qu'aujourd'hui 4300 hectolitres de Maury vieillissent dans le bois.

Cave de réserve

La cave des vignerons de Maury dans les années 40
1940, c'est la guerre. Les sociétaires des caves '' Maurynate '' et Violet voient le prix de revient des VDN distancer très largement le prix des vins tranquilles. Sur le marché français les VDN prennent des parts importantes aux apéritifs traditionnels (Byrrh, Quinquina, St Raphael). Les propriétaires de ces marques achètent moins de raisins aux producteurs ; une solution : louer les chais pour produire ces types de vins et pour cela se constituer en cave coopérative.

En 1940 l'Association Coopérative Vinicole ex cave Violet dépose ses statuts afin d'élaborer des VDN, président Gelly Georges. Les adhérents de '' La Maurynate '' feront de même en 1941, président Pons Augustin.

Voilà Maury doté de 3 caves coopératives et la concurrence pas toujours favorable aux coopérateurs va s'instaurer. Le prix de l'hectolitre vendu est aussitôt diffusé, les quantités aussi, la cadence des paiements diversement interprétée , il faudra attendre 1952 pour parler de regroupement.

mercredi 18 juin 2008

BLEU...

Non ce n'est pas une réaction au dernier match de l'équipe de france de football (sinon cela aurait été gris...). C'est tout simplement la couleur retrouvée de notre ciel Maurynate. Enfin, depuis le temps qu'on l'attendait !
Il est de retour avec de la chaleur et un peu de vent, de quoi faire retrouver un peu le sourire. Sourire, qui nous espèrons, se transformera en un ouf de soulagement si cela dure encore, allez soyons fous, 15 jours...

Pourquoi un ouf de soulagement ?
Parce que nous avons eu un temps couvert, avec des températures peu élevées, des pluies intermittentes et un vent qui ne souffle pas quand il le faudrait (ou dans le mauvais sens).

Et alors ?
Ce mélange concocté par Dame Nature a rendu un peu fou les maladies et ravageurs qui ne nous font d'habitude que peu d'ennuis. Pour retrouver de pareils pressions parasitaires il faut remonter à 1988 ou 1978 voir 1922 (parole d'anciens !). Notre précieuse Tramontane a peu montrée le bout de ses lèvres (il faudra consacrer un chapitre complet à cette chère dame), ou alors a gonflée ses joues le moment où il fallait traiter. Elle nous a même boudée et a laissée son cousin, le Marin, prendre sa place. Cousin, que nous apprécions que peu de temps car il nous amène de l'humidité...

Pour l'instant juste un peu de casses ici ou là, mais rien de grave. alors profitons de ce magnifique ciel bleu ...

mercredi 11 juin 2008

Histoire de la Coopé (4ème partie)

Episode 4


Monsieur Violet puis monsieur Antérieu vont donc construire des bâtiments afin d'acheter directement aux producteurs leurs raisins. Monsieur Violet pour élaborerez le Byrrh, monsieur Antérieu négociant à Sète afin d'améliorer des vins de moins bonne qualité ou au degré alcoolique trop faible.

Ils payent comptant dès la récolte rentrée et ça entraîne le départ de certains coopérateurs pour ces caves particulières.

Monsieur Violet construit sa cave à gauche direction St Paul et sa structure bien connue dans le département dresse ses 4 frontons ou s'affiche le nom de Byrrh.


Cave Violet dans les années 1920-1930

La cave Antérieu va s'appeler "La Maurynate'' et sera construite en face de l'école terminée en 1920, au croisement de la N 117 et de la route de Cucugnan ; elles vont modifier sérieusement la traversée du village.

Pourtant la cave coopérative poursuit sa politique d'élaboration de vins de qualité et l'ensemble des producteurs dès 1933 décide la création d'un syndicat de défense du Cru Maury (Nous vous conterons un autre jour l'histoire de cette appellation intimement liée à l'histoire de la cave coopérative). Elle est en mesure, en 1936, de présenter un dossier pour l'obtention d'un travail commencé en 1918, d'une constance dans l'effort et de la confiance accordée à un cépage :

Le Grenache noir.


Lors du prochain épisode le petit village de Maury se retrouvera avec 3 caves coopératives ....

lundi 9 juin 2008

La Saint Bacchus

Créée en 1984 par les Maîtres Tasteurs du Roussillon, la Saint-Bacchus est la plus importante sélection annuelle des Vins du Roussillon.
Son objectif est de valoriser les vins du Roussillon et de développer leur notoriété. Au niveau des vignerons, elle permet de confirmer les talents et découvrir de nouveaux vignerons prometteurs.
Cette manifestation figure aujourd’hui au rang des plus prestigieuses du monde vitivinicole de la région. Elle est devenue, au fil des ans, une véritable institution incontournable.
Cette année les Maîtres Tasteurs du Roussillon ont effectué, le 12 avril, au restaurant Le Clos des Lys à Perpignan, une première dégustation à l’aveugle des vins présentés par l’ensemble des vignerons du Roussillon. Nous avons eu le privilège d'avoir 5 cuvées sélectionnées pour la Dégustation du grand Jury.

Ce Grand jury (composé de journalistes, critiques du vin, acheteurs, sommeliers, cavistes et restaurateurs) était 100% "made in Allemagne". Il a donc décerné 21 Bacchus à la crème des vignerons du Roussillon.
Le 2 juin les résultats, tenus secret depuis le 20 mai, ont été dévoilés lors de la cérémonie officielle de remise des trophées au Palais des Congrès de Perpignan.

Bon, voilà... c'est tout !!!!!

Mais non, si on vous raconte tout cela c'est pour vous dire que nous avons été séléctionné par le Grand Jury qui nous a décerné un Bacchus pour notre Maury Vieille Récerve 1995 et que nous sommes fier de représenter, aux yeux des Allemands, notre appellation.

lundi 2 juin 2008

Histoire de la Coopé (3ème partie)

Episode 3
En 1914 c'est la guerre, elle va durer quatre ans ; à mesure des départs au front les demandes d'admission augmentent, les assemblées générales n'atteignent plus le quorum et les décisions sont prises au mieux dans l'intérêt de tous (selon la formule qui figure au bas des comptes-rendus).

Apartée: Pendant la 1ère guerre mondiale, comme dans beaucoup de village de France les hommes manquent. L'actuelle école du village, en construction avant le début de la guerre, a dû attendre le retour des "poilus" pour être terminée. Les femmes ont pris le relais à la vigne et les familles se regroupent pour envoyer des photos (très coûteuses à l'époque) au front. Photo de groupe avec 8 femmes, 5 enfants et un seul homme

En 1918 le conseil d'administration décide d'élaborer des VDN pour la cave et non à la seule demande des négociants et ceci afin de faire connaître les vins qui peuvent s'élaborer sur notre terroir.
En 1921 ils sont 258 sociétaires, la cave s'est agrandie, le logement du caviste a été réaménagé et une partie de la toiture a dû être refaite ; il se consomme de plus en plus de vin en France, la guerre a généralisé sa consommation et certaines maisons de commerce jusqu'à ce jour à l'affût des petits propriétaires par l'intermédiaire de leurs courtiers doivent s'adresser aux caves coopératives qui sont devenues les interlocuteurs indiscutables sur le marché des vins; elles se sont multipliées d'ailleurs pendant cette période et chaque village a sa cave coopérative.
La plus ancienne photo de la cave coopérative en 1921 avec déjà les premiers agrandissements. A droite, on devine la silhouette du château de Queribus.

La suite nous montrera l'arrivée des négociants dans le village...