Bienvenue sur le blog des Vignerons de Maury. En le suivant régulièrement vous aurez la possibilité de suivre la vie au jour le jour de votre cave préférée (du moins nous l'espérons !).

Nous vous ferons partager et ressentir notre terroir dans les vignes comme à la cave. Le mal de dos, la beauté d'un paysage paisible et tourmenté à la fois, la fatigue des vendanges, la satisfaction d'un travail bien fait, la tramontane qui vous transperce jusqu'aux os, la joie de se retrouver autour d'un verre de Maury, rien - ABSOLUMENT RIEN - ne vous sera épargné !

vendredi 21 décembre 2012

Fin du monde...

Et oui, nous avons passé la date fatidique du 21 décembre 2012. Vous vous dites que comme d'habitude tout ceci n'était que fadaises...

Pourtant dans la soirée du 21 décembre dernier une chose impensable est encore arrivé ! Oui, encore , car il y a 100 ans nous n'avions rien pour le prouver, seules quelques vieilles histoires racontées par nos plus anciens Maurynates en parlent. Mais cette fois nous en avons UNE de preuve !

Il faut dire qu'ils ne se sont pas trompés, ils sont revenus à la source ayant certainement épuisé leurs stocks en un siècle !

Encore une fois ils se sont arrêtés sur le chemin de Bugarach. Encore une fois ils se sont servis et sont repartis en oubliant leur rendez-vous.

Nous sommes sincèrement désolés et adressons nos excuses à tous ceux qui les attendaient, là-haut, au sommet de Pech de Bugarach...


vendredi 14 décembre 2012

Formule magique

Tramontane + pluie = Ramade
Ramade + soleil = Arc en ciel

Maury + Arc en ciel + levé de soleil = 

lundi 19 novembre 2012

LES VIGNERONS DE MAURY AU SALON DU CHOCOLAT "LE RETOUR"

Le stand

Nous étions présents, voici quelques jours au salon du CHOCOLAT à Paris avec le CIVR.
Un grand moment.
Merci au CIVR pour son organisation et merci au public venu très nombreux.
Un public curieux qui a été charmé par notre Maury Grenat.

Aurélie étanchant la curiosité du public

Nous étions là pour mettre en avant la pertinence de l'accord Maury et chocolat, et le faire découvrir.
Cet évènement a aussi été ponctué par des conférences menées par Yves Zier du CIVR, une autre façon de découvrir les mariages Vins Doux Naturels/chocolat.

Nous avons été très bien accueillis, et nous avons même manqué de bouteilles. 

Un succès donc pour cette première, à renouveler.

dimanche 11 novembre 2012

SALON DES COQS D'OR




Venez déguster nos vins et beaucoup d'autres produits les 17 et 18 novembre à

Paris Mariott Rive Gauche
17, boulevard Saint-Jacques, 75014 Paris

Un événement "GUIDE DES DOURMANDS"

Poure en savoir plus :

lundi 22 octobre 2012

LES VIGNERONS DE MAURY AU SALON DU CHOCOLAT

Du 2 au 4 novembre, retrouvez nous au salon du chocolat.
Nous vous donnons rendez-vous à 9h30 sur le Stand « Rivesaltes et Maury Grenat » Hall 5.1 à Paris, Portes de Versailles.

Nous vous proposerons une ballade gustative en ROUSSILLON avec nos vins doux naturels MAURY GRENAT accord classique et presque parfait avec le chocolat.


Pour en savoir plus :





vendredi 19 octobre 2012

Un matin d'automne suite...

Une année très arc-en-ciel.

Désolé, on ne s'en lasse pas...



mardi 16 octobre 2012

Un matin d'automne

Il y a des matins comme ça où la lumière, la météo et la nature s'arrangent pour vous en mettre plein les yeux. Impossible de rester insensible à ce spectacle. Sur l'ensemble de notre Terroir, des tableaux se dessinent où que l'on porte son regard.
Grâce à la technologie des smartphones on peut réussir à capter ces instants. La qualité est loin d'être parfaite mais malheureusement on ne se promène pas tous les jours avec son appareil photo sur soi. En plus Dame Nature ne prévient pas !


Cliquez sur l'image, vous l'apprécierez en un peu plus grand.

mardi 9 octobre 2012

Vendanges 2012

Levé de soleil nuageux

Les vendanges 2012 se sont terminées le 1er octobre. Date historique puisque jamais les vendanges ne se sont terminées aussi tôt. Elles ont commencé tôt, c'est normal (le 23 août) mais cela n'explique pas tout. Une très petite récolte nous ampute de quasiment une semaine de vendange. Heureusement la qualité reste exceptionnelle !

Bon, comme d'habitude dure de faire des messages pendant les vendanges alors voici quelques photos pour découvrir un peu plus ce millésime.
Une grappe de Grenache noir du millésime 2012 à pleine maturité.
Les premiers blancs en cave dès fin août sont exceptionnels.
Des Grenaches noirs sélectionnés et vendangés mi septembre dans des bacs.
2ème quinzaine de septembre les vinifs sont bien avancées et les couleurs sont prometteuses.
Fin septembre encore un levé de soleil nuageux, l'éclaircie s'annonce.

Un levé de soleil vu depuis la cave...

Fin septembre, l'automne s'annonce.


dimanche 9 septembre 2012

Maury sec, mais SEC comment ?



Vous le savez maintenant nous produisons depuis 2011 des Maury en version rouge SEC.
Ce terme de SEC, sujet à controverse pour nombre de ceux qui boivent du vin, est pourtant bien le mot juste.

A Maury, le sol est pauvre et le temps souvent SEC
Le sol caillouteux et la végétation vous rappelle plus un pays SEC que les grandes plaines céréalières fertiles et humides.

Mais à MAURY nous faisons des vins SECS très ronds et très riches.

Actuellement nous sommes en vendange

Nous sommes seulement le 7 septembre et pourtant les grenaches noirs flirtent déjà avec les 16° (pas la température des raisins au moment de la prise de ces photos au levée du soleil, mais bien le potentiel alcoolique du futur vin).

De ces raisins nous allons faire nos Maury SEC, alors OUI, nos Maury SEC seront plutôt ronds, riches et puissants...

Maury est, et reste atypique.

dimanche 2 septembre 2012

dimanche 26 août 2012

Comme un quai de gare, un jour de grand départ...

Voilà plusieurs mois que nous bichonnons, surveillons, espérons dans la récolte à venir.
Plusieurs mois à travailler par tous les temps : glacial ou caniculaire, et voilà le JOUR V venu (V comme vendange bien sur ).
Hier encore tout était calme et serein.
Et voilà, la décision est prise, il faut commencer les vendanges.
Bien sur les vendanges ne seront qu'une succession de prises de décisions.
A la vigne, en cave, chaque action, chaque choix, cloturant une année de travail de vigneron et impactant le travail de l'oenologue.
Tout va vite, de plus en plus vite, chaque jour (surtout par ces temps de fortes chaleurs), chaque jour le vigneron se rapproche de la fin et de la satisfaction d'avoir sa récolte à l'abri tandis que l'oenologue rempli ces cuves et a chaque jour de plus en plus de "petits" à surveiller.

Mais ce n'est que le début...des vins en devenir.

jeudi 16 août 2012

Notre nature, ici c'est le Schiste

Voilà la dernière nées des cuvées de la cave : NATURE DE SCHISTES en version grenache gris.


Un cépage bien de notre terroir même s'il est en voie de disparition. Heureusement dans nos vieilles vignes on trouve encore quelques pieds de ce cépage si délicat à vinifier mais si riche en caractère.

Le grenache gris c'est de la délicatesse, de la minéralité, de la tenue et surtout ... du plaisir.

Une nouvelle cuvée élevée uniquement en cuve pour garder toute la richesse de l'expression du grenache gris sur le terroir de schiste noir de Maury.

Pour le déguster venez nous voir à Maury dans notre cellier ouvert tous les jours.
Il sera bientôt disponible sur notre nouveau site Internet.





mardi 7 août 2012

Et de 5...

Non ce n'est pas le nombre de médailles obtenues par de vaillants vignerons de Maury aux jeux olympiques...
Vaillant, il faut l'être, et même courageux, voir tenace après le passage d'un 5ème orage de grêle depuis le début de la campagne. Tenace, pour faire face à Dame Nature qui prend régulièrement sa part du gâteau, et cette année elle est vorace.

Pour ce millésime pas une parcelle de notre Terroir n'aura pas reçu sa volée de grêlons. Pas un seul de nos viticulteurs n'a baissé les bras, même après 3 volées sur certaines vignes.

Dur, dur que ce métier de vignerons.


samedi 30 juin 2012

Un Vin Presque parfait

Lors de notre dernier message nous faisions le point sur les récompenses obtenues en 2012. Les plus curieux  auront remarqué ces quelques mots : Un Vin Presque parfait.

Nombre d'entre vous connaissent l'émission "Un dîner presque parfait" sur M6. Et comme tout le monde le sait un dîner presque parfait ne peut l'être qu'accompagner d'un vin. Sur cette évidence ainsi que sur le fait que l'émission ne pouvait pas mettre en valeur ce breuvage sans problème avec le législateur M6 a créé en 2011 la Sélection "Un vin presque parfait". Cette sélection se retrouve publiée dans le guide éponyme.

Pourquoi s'intéresser à cette sélection plutôt qu'à une autre ? Parce que le concept est intéressant, comme il est dit clairement sur leur site internet :

"Une sélection par et pour le consommateur.

Un jury composé à la fois de professionnels et de consommateurs qui pourront confronter leurs avis et leurs attentes afin de faire les meilleurs choix.

Trois critères de sélection uniques seront pris en compte pour désigner les lauréats :

- les qualités organoleptiques (50% de la note)

- le rapport qualité/prix du produit (25% de la note)

- l’aspect esthétique de la bouteille (25% de la note)"



Un vin c'est un ensemble. A notre connaissance, seul "Un Vin Presque Parfait" en tiens compte. 

Pour tout cela  nous sommes heureux d'avoir nos 2 vins pouvant revendiquer être un Vin Presque Parfait !

MAURY GRENAT Récolte 2010 : Un Vin Presque Parfait
CRV NATURE DE SCHISTES 2010 : Un Vin Presque Parfait


mercredi 27 juin 2012

BACCHUS 2012


LE BACCHUS 2012 POUR LA VIEILLE RESERVE 1995 !


C'est avec grand plaisir que l'on affiche cette récompense sur notre Blog ! Cela faisait 15 ans qu'il sommeillait dans des demi-muids. Aujourd'hui il est fin prêt à chatouiller vos sens.

Tiens ! Faisons en cette occasion le point sur notre palmarès 2012. Désolé c'est un peu long ;-)

LES MAURY VINS DOUX NATURELS
Maury Banc 2010 Sélection Bacchus 2012
Maury Ambré 1998 Sélection Bacchus 2012
Maury Pollen 2009 Sélection Bacchus 2012
Maury Grenat Récolte 2010 Médaille d'Or à Mâcon 2012, Un Vin Presque Parfait
Maury Vendange 2010 Médaille d'Or à Mâcon 2012
Maury Vieille Réserve 1995 BACCHUS 2012
Maury Cuvée du Centenaire Sélection Bacchus 2012, Grand Prix d'Excellence aux Vinalies 2011, Médaille d'Or à VIVEXPO 2012
Maury Chabert 1985 Sélection Bacchus 2012, BACCHUS 2010
Maury Récolte 1989 Médaille d'Or à VIVEXPO 2012
Maury Récolte 1983 Médaille d'Or à VIVEXPO 2012
LES VINS SECS
(Côtes du Roussillon Village et Vin de Pays)
CRV Psdt Bories 2008 Médaille d'Or à Mâcon 2010
CRV Roche Noire 2008 Médaille d'Or au Concours Général Agricole à Paris 2011
CRV Nature de Schiste 2010 Médaille d'Argent au Concours Général Agricole à Paris 2012, Un Vin Presque Parfait
IGP Les Maurynates Rouge 2011 Médaille d'Or au Concours Général Agricole à Paris 2012

Attention, malheureusement certains de ces produits sont déjà épuisés. Renseignez-vous sur notre SITE ou en nous appelant (04.68.59.02.87).

lundi 21 mai 2012

VOIX DE FEMMES 2012

Parmi les rendez-vous incontournable se déroulant à Maury il y a bien évidement le Festival Voix de Femmes.

Pour tout connaître sur le festival cliquez sur l'affiche !


lundi 14 mai 2012

LES AMORIOLES 2012

Comme l'année dernière venez (re)découvrir notre Terroir en direct "live" des vignes et des garrigues. Une pause de temps en temps en découvrant un accord mets et vins. Pour vous mettre l'eau (et le vin) à la bouche découvrez ci-dessous le menu concocter par le chef cuisinier étoilé Pascal Borrell du restaurant de la Maison du Terroir :



AMUSE BOUCHE
Gaspacho de petits pois à la menthe,
crème mascarpone au poivre
ENTRÉE
Parfait de légumes
et foie gras aux noisettes
POISSON
Cannelloni de crabe,
bisque glacée au fenouil
VIANDE
Parmentier de canard,
sauce Maury aux échalotes
FROMAGES
Juliette - Rivesaltes
DESSERT
Copeaux de chocolat,
crumble aux épices



Et pour ne pas vous perdre retrouvez ci-dessous le trajet 2012 !


Afficher LES AMORIOLES 2012 sur une carte plus grande


POUR PLUS D'INFORMATIONS C'EST ICI

samedi 12 mai 2012

TOMBER DU CIEL : Des cailloux et des bijoux...

Des fois, souvent même, ça arrive sans prévenir. Ça claque dans le ciel puis la montagne amplifie le grondement forçant le silence de tous. Quelques secondes plus tard, un caillou glacé s'écrase rapidement suivi par une horde de ses congénères. C'est bref mais la violence vous étourdit.

Un orage de grêle, certes, cela arrive régulièrement, mais 2 puis 3 en l'espace de 15 jours...

Heureusement au milieu de ces chutes de pierres vous glaçant le sang quelques-unes plus brillantes que les autres vous le réchauffent . Un peu d'Or et d'Argent sont les bienvenues. Le résultat du Concours des Grands Vins de France de Mâcon nous a redonné le sourire :

  • 1 médaille d'Or en Maury doux 2010
  • 3 médailles d'Argent en Côtes du Roussillon Village 2010
  • 1 médaille de Bronze en Maury doux 2010


N'oublions pas également que 7 de nos cuvées de Maury doux ont été sélectionnées pour participer à la Saint Bacchus. Résultat attendu le 15 juin.

Après la pluie, des médailles ...

mercredi 7 mars 2012

Amandiers

Dans l'agriculture méditerranéenne traditionnelle trois cultures sont exploitées depuis des millénaires : l'Olivier, la Vigne et l'Amandier. Même si le Terroir de Maury est aujourd'hui essentiellement consacré à la culture de la vigne la tradition est restée. On retrouve quelques oliviers, souvent groupés et rarement encore cultivés. L'Amandier, lui, est beaucoup plus présent sous forme de haies ou d'arbres isolés en bord de parcelle ou accompagné d'un casot où son ombre rafraichi le vigneron en plein été.

La fin du mois de janvier et le début du mois de février est la période pendant laquelle les fleurs d'Amandiers commencent à s'ouvrir. C'est à ce moment que l'on s'aperçoit que cet arbre est encore bien présent sur nos terres. Le Terroir, vu de loin, se recouvre de "boules" blanches et rose pâle.

Cette année les premières fleurs sont apparues vers le 20 janvier mais le gros coup de froid de début février a stopper net la floraison qui a repris dès les premières températures positives. Depuis 15 jours c'est l'explosion ! Un spectacle toujours aussi beau, surtout quand le temps s'en mêle.

Un amandier éclairé par le levé du Soleil.

L'amandier est souvent présent sur le bord de la parcelle.

Une vigne, un casot, un amandier en fleur et en arrière plan le Canigou...

vendredi 2 mars 2012

CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2012

Comme chaque année le salon de l'agriculture est l'occasion pour les meilleurs produits du Terroir de se jauger. Autant dire qu'être médaillé au Concours Général Agricole est signe d'excellence.
Et bien oui, cette année nous sommes à nouveau reparti avec quelques médailles dans la besace...

De l'Or en IGP des Côtes Catalanes Rouge 2011.
De l'Argent avec 5 médailles : 3 en AOP Maury Doux Rouge 2010 (pour un volume représentant plus de la moitié de notre production sur ce millésime), 1 en AOP Côtes du Roussillon Villages 2010, et 1 en IGP des Côtes Catalanes Rouge 2011.

Retrouver prochainement ces quelques médailles sur nos produits.



mardi 28 février 2012

VINISUD 2012 : L'UNIQUE SE FAIT PLURIEL

Pendant que les couloirs de Vinisud bourdonnent, nous avons présenté mardi 21 en conférence de presse, nos toutes premières bouteilles de Maury sec.
Des personnalités politiques locales était aussi présentes pour nous soutenir et devant un public curieux le président de l'ODG Maury a présenté l'histoire, le terroir et les vignerons qui par leur volonté et leur dynamisme ont permis à cette appellation d'être reconnu et de voir le jour pour la récolte 2011.
Voici là le début d'un nouveau chapitre de l'histoire de l'AOP MAURY qui "d'unique se fait pluriel".

Le Vice-Président de la coopérative lors de la conférence de presse.
Le nouveau logo du Maury "Pluriel"
Le stand de la cave à Vinisud

lundi 6 février 2012

Jour de neige

Temps glacial, Tramontane transperçante. Cette météo enfin digne d'un bon hiver nous amène une luminosité si spéciale...

Nuages sculptés par le vent et le relief
D'un côté le soleil se lève...
...de l'autre, on l'attend !