Bienvenue sur le blog des Vignerons de Maury. En le suivant régulièrement vous aurez la possibilité de suivre la vie au jour le jour de votre cave préférée (du moins nous l'espérons !).

Nous vous ferons partager et ressentir notre terroir dans les vignes comme à la cave. Le mal de dos, la beauté d'un paysage paisible et tourmenté à la fois, la fatigue des vendanges, la satisfaction d'un travail bien fait, la tramontane qui vous transperce jusqu'aux os, la joie de se retrouver autour d'un verre de Maury, rien - ABSOLUMENT RIEN - ne vous sera épargné !

lundi 14 mai 2012

LES AMORIOLES 2012

Comme l'année dernière venez (re)découvrir notre Terroir en direct "live" des vignes et des garrigues. Une pause de temps en temps en découvrant un accord mets et vins. Pour vous mettre l'eau (et le vin) à la bouche découvrez ci-dessous le menu concocter par le chef cuisinier étoilé Pascal Borrell du restaurant de la Maison du Terroir :



AMUSE BOUCHE
Gaspacho de petits pois à la menthe,
crème mascarpone au poivre
ENTRÉE
Parfait de légumes
et foie gras aux noisettes
POISSON
Cannelloni de crabe,
bisque glacée au fenouil
VIANDE
Parmentier de canard,
sauce Maury aux échalotes
FROMAGES
Juliette - Rivesaltes
DESSERT
Copeaux de chocolat,
crumble aux épices



Et pour ne pas vous perdre retrouvez ci-dessous le trajet 2012 !


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